Картофель в мундирах, фаршированный куриным мясом с Бешамель

Каждую картофелину помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре 190 градусов, примерно один час. До готовности.

Куриные бедрышки отварить в подсоленной воде. Отделить мясо от костей. Мелко нарезать.

Запечённый картофель остудить. Разрезать на половинки. Аккуратно, ложкой, вынуть середину, оставляя немного по краям.

Серединки картофеля размять вилкой. Добавить куриное мясо, специи, соль и белый соус. Хорошо перемешать.

Наполнить начинкой картофельные "чашечки". Выложить их на противень.

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать сверху картофель.

Запекать картофель в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 10 минут. Только чтобы зарумянился сыр.