ПП Запечённые корзиночки с начинкой из яйца и пекинской капусты

Начнём с начинки. Яйцо отвариваем. Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом, выкладываем капусточку и обжариваем минут 5. Готовую капусту перекладываем в миску и остужаем.

Для теста вилкой растираем творог и сырое яйцо.

Добавляем 100 г. муки, 5 г. разрыхлителя, щепотку соли и замешиваем тесто.

Делим тесто на 6 кусочков, примерно по 55 г. Каждый из которых скатываем в шарик.

Берём кусочек, сплющиваем в ладони и выкладываем в ячейку формы для кексов, делая этакие корзиночки.

Отварное яйцо чистим и нарезаем мелким кубиком. Пару перьев лука также нарезаем.

Для начинки в миске смешиваем нашу обжаренную капусту, измельченное яйцо и лук. Добавляем 50 г. сметаны и соль. Всё перемешиваем.

Выкладываем нашу начинку в корзиночки и убираем в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут. Готово, приятного аппетита 😊