Тыквенный пирог с яблочно-ореховой начинкой

Сначала делаем тыквенное пюре. Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, добавляем немного воды и тушим до мягкого состояния примерно 15 минут. Сливаем воду, а тыкву мнём в пюре.

250 мл молока немного нагреваем и переливаем в глубокую миску.

В тёплое молоко насыпаем сахар, соль и дрожжи.

Добавляем 200 гр тыквенного пюре и перемешиваем.

Вливаем растительное масло и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Частями добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое и не липкое тесто.

Тесто хорошо месим на столе, а затем перекладываем назад в миску, накрыв плёнкой. Оставляем подходить на 1 час.

Пока тесто подходит, очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем маленькими кубиками и посыпаем корицей. Перемешиваем.

Грецкие орехи рубим ножом.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Смазываем мёдом.

Сверху распределяем нарезанные яблоки и посыпаем орехами. (Немного орехов можно оставить для украшения.) Разрезаем тесто на 4 одинаковые полоски.

Скатываем крайнюю полосу в рулет. Затем перекладываем на вторую и продолжаем скатывать в рулет. Далее перекладываем на третью, а затем и на четвёртую полосы. Все полоски последовательно скатали в один большой рулет. Плюхаем это всё в форму для выпечки , смазанную растительным маслом. (Диаметр 28 см). Посыпаем орехами и даём постоять 10 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.