Жареный картофель с квашеной капустой

Картофель и лук моем, чистим, с капусты сливаем жидкость.

Режем картофель соломкой, не слишком тонкой. Лук на полу-или четвертькольца.

Картофель промываем, откидываем на дуршлаг, обсушиваем.

В сковороду с разогретым маслом выкладываем картофель и не трогаем его примерно минут 5. Нужно дать ему подрумяниться.

Спустя время, аккуратно, при помощи лопатки переворачиваем, и снова не трогаем 3-5 минут. Не стоит ворошить его слишком часто, иначе он развалится, превратится в некрасивую кашу.

Перед тем как снова перевернуть картошку, выкладываем нарезанный лук.

Продолжаем обжаривать, периодически (не слишком часто) перемешивая.

Когда вы видите, что картофель уже практически готов, добавьте капусту, перемешайте, прогрейте все вместе пару минут и наше блюдо готово. В конце можно добавить свежей зелени. Не забудем присолить и поперчить. Наш обед в деревенском стиле готов, приятного аппетита🤗🤗🤗