🌺 Хворост: розочки, цветочки

Тесто замесить в миксере-комбайне, это быстро: молоко, растопленное сливочное масло, соль и сметану, 2 ч. ложки водки смешиваем в миксере и начинаем по ст ложке добавлять просеянную муку с разрыхлителем. Оставляем отдохнуть минут на 20.

Делим тесто на 4 части, делаем колобки и ставим отдохнуть ещё на минут 5-7. Раскатываем очень тонкое тесто, заворачиваем в рулет и нарезаем на квадратики как на фотографии. Размеры также смотрите приблизительно на фото.

Для обжаривания понадобится китайская палочка. Сверху по середине надавливаем на тесто чтобы все слои между собой скрепились. Опускаем вместе с палочкой придерживая осторожно в горячее масло и лепесточки там и раскроются. Получаются настоящие хворост-цветочки и всеми любимые розочки !

Точно также можно сделать в виде других цветов, как астры ! Техника та же, сверху по середине надавливаем на тесто чтобы все слои между собой скрепились. Опускаем вместе с палочкой придерживая.

Это занимает несколько секунд. Сразу вынимаем как только тесто приобретёт легкий румяный цвет.