Пирог из слоеного теста с яблоками и черной смородиной

Name: Пирог из слоеного теста с яблоками и черной смородиной
Yield: 5
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто 500 г; Яблоки 2 шт.; Смородина (у меня замороженная) 0,5 ст.; Сахар белый 1 ст. л.; Крахмал 1 ст. л.; Сливочное масло 30 г; Сахар тростниковый для посыпки пирога 3 ст. л.; Яйцо куриное (для смазывания пирога) 1 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#пироги Готовое слоеное тесто — это один из тех продуктов, который должен быть в...

50 минут

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г

Яблоки 2 шт.

Смородина (у меня замороженная) 0,5 ст.

Сахар белый 1 ст. л.

Крахмал 1 ст. л.

Сливочное масло 30 г

Сахар тростниковый для посыпки пирога 3 ст. л.

Яйцо куриное (для смазывания пирога) 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Тесто выложите из упаковки на рабочую поверхность и дайте полностью оттаять при комнатной температуре. Выкладывать тесто вблизи горячей духовки или на радиатора отопления не стоит, иначе структура слоеного теста будет нарушена.

Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. В сковороде растопите сливочное масло, положите яблоки и жарьте 1-2 минуты. Добавьте белый сахар и смородину, помешивая, готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут.

Получившуюся яблочно - ягодную начинку переложите в чашу блендера и взбейте до получения массы однородности. Дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте крахмал и перемешайте.

Пласты теста раскатайте. Один более толстый, слегка раскатайте до размеров вашей формы, уложите в форму застеленную пергаментом. Сформируйте бортики. На тесто в форме распределите начинку между бортиками.

Другой пласт теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 2 см. Полоски теста выложите на нее в виде решетки. Кончики полосок прикрепите к бортикам теста. Выложите по бортику полоски теста, чтобы прикрыть места соединения решетки. Смажьте пирог взбитым яйцом.