Жареные пирожки с яйцом и рисом

Приготовить необходимые ингредиенты. Яйца желательно использовать с ярким желтком, начинка получится красивее))).

В глубокую миску влить кефир комнатной температуры, добавить сметану. Вбить 1 яйцо и всыпать сухие дрожжи. Тщательно перемешать.

Затем постепенно ввести просеянную муку со щепоткой соли и непрерывно, помешивая лопаткой, все соединить.

Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Тесто накрыть салфеткой и дать постоять, пока будет готовиться начинка.

Отварить вкрутую три яйца, остудить, очистить. Выложить их в миску и истолочь вилкой.

Рис тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Затем отварить до готовности в подсоленной воде. По окончанию приготовления соединить его с яйцом.

Начинку по вкусу посолить и перемешать.

Тесто разрезать на 2-3 части для удобства. Одну из них скатать в валик и разрезать его на небольшие части. От их величины будет зависеть размер пирожка).

Затем каждый кусочек раскатать скалкой толщиной 4-5 мм. В центр положить начинку.

Защипать края, а сверху слегка приплюснуть ладошкой, придавая пирожку плоскую форму. Готовые слепленные пирожки прикройте салфеткой, дайте им время 10-15 мин на расстойку.

Когда все заготовки пирожков будут готовы, приступим к их обжариванию. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в нее пирожки, которые были приготовлены первыми.

Обжарить с каждой стороны до румяности.

Жареные пирожки с яйцом и рисом подавайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.