Судак под сливочно-сырным соусом с грибами🐟🍃

Name: Судак под сливочно-сырным соусом с грибами🐟🍃
Ingredients: Стейки судака 4-5 шт (рыбка общим весом 2,2 кг); Шампиньоны 300 гр; Лук репчатый 1 шт; Сливочное масло 100 гр; Сливки 400 мл; Растительное масло 50 мл; Свежая зелень; Приправа для рыбы 1/2 ч. л.; Орегано 1/2 ч. л.; Перец белый молотый 1/4 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Сыр твёрдый 200 гр; Мука 50 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Иногда просто жареная рыба надоедает и хочется приготовить с рыбой какое-то новое...

1 час 45 мин

Ингредиенты

Стейки судака 4-5 шт (рыбка общим весом 2,2 кг)

Шампиньоны 300 гр

Лук репчатый 1 шт

Сливочное масло 100 гр

Сливки 400 мл

Растительное масло 50 мл

Свежая зелень

Приправа для рыбы 1/2 ч. л.

Орегано 1/2 ч. л.

Перец белый молотый 1/4 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Сыр твёрдый 200 гр

Мука 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленные кусочки рыбы складываем в миску, солим, перчим, посыпаем приправами и отставляем в сторону на 30 минут. Пока рыба маринуется, приготовим соус.

Для него мы мелко порежем луковицу и отправляем её пассероваться на сливочном масле до мягкости. Затем к нему добавляем порезанные грибы и обжариваем все вместе ещё около 5-7 минут, потом вливаем сливки (немного солим, перчим) и тушим ещё минут 5, в конце кидаем в соус немного зелени.

Далее, мы рыбку обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле минут по 7, до лёгкого румянца. Перекладываем её в форму для запекания, на неё распределяем грибочки с луком, заливаем оставшимся соусом и сверху посыпаем тёртым сыром.

Отправляем в духовой шкаф при 200С на 15-20 минут, до образования румяной сырной корочки.😋 Запеченный в духовке судак с грибами - вкусное сочное блюдо, которое можно приготовить как на обычный ужин для всей семьи, так и на праздничный стол.👍