Лимонный кекс с лимонно-имбирным джемом

Name: Лимонный кекс с лимонно-имбирным джемом
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Лимон крупный (очень!) 1 шт.; Сливочное масло 50 гр.; Сахар 200 г; Соль щепотка; Мука 250 г; Ванильный сахар 1,5 г; Разрыхлитель 10 г; Растительное масло для обмазки; Начинка; Лимонно-имбирный джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🤟Ксенька🤟

За идею рецепта кекса, спасибо Юлии Галкиной, начинку додумала сама🤭 #марафон #кекс...

1 час

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.

Лимон крупный (очень!) 1 шт.

Сливочное масло 50 гр.

Сахар 200 г

Соль щепотка

Мука 250 г

Ванильный сахар 1,5 г

Разрыхлитель 10 г

Растительное масло для обмазки

Начинка

Лимонно-имбирный джем

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой миске слегка растопить сливочное масло в микроволновке (30 сек.) Добавить сахар, ваниль, щепотку соли. Перемешать венчиком.

У лимона срезать цедру. Измельчить её в блендере или натереть на тёрке. Выдавить сок из мякоти. Убрать косточки. Добавить к смеси. Перемешать.

В массу добавить яйца, взбивая миксером на маленьких оборотах. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом. Равномерно выложить половину формы тесто, добавить пол чайной ложки джема и доложить вторым слоем теста до верха. Выпекать в разогретой духовке при 200° примерно 30-40 минут до румяной корочки. Дать немного остыть 5-10 минут. Можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита мои хорошие 💋