Хлеб из зелёной гречки и киноа без глютена (веганский)

Name: Хлеб из зелёной гречки и киноа без глютена (веганский)
Yield: 4
Ingredients: Зелёная гречка 160 г; Киноа 75 г; Вода 120 мл; Сироп топинамбура 1 ст. л.; Растительное рафинированное масло 1 ст. л.; Псиллиум 1,5 ст. л. (по желанию); Соль 1/2 ч. л.; Сода 2/3 ч. л.; Сок лимона 2 ст. л. или яблочный уксус 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #безглютена #гречка #киноа Получается вкусный, мягкий хлеб. Его можно...

Ингредиенты

Зелёная гречка 160 г

Киноа 75 г

Вода 120 мл

Сироп топинамбура 1 ст. л.

Растительное рафинированное масло 1 ст. л.

Псиллиум 1,5 ст. л. (по желанию)

Соль 1/2 ч. л.

Сода 2/3 ч. л.

Сок лимона 2 ст. л. или яблочный уксус 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелёную гречку промыть, замочить на ночь. После этого гречку промыть, откинуть на сито. Дать воде стечь.

Киноа измельчить в кофемолке в муку.

Гречку взбить в блендере (можно погружным) с водой до однородности. Перелить в миску, в которой будете замешивать тесто.

Влить сок лимона, сироп. Добавить соль и соду. Перемешать венчиком.

Всыпать перемолотую киноа. Перемешать. Влить масло (можно кокосовое рафинированное) и перемешать.

Добавить псиллиум. Дать тесту постоять 10-15 мин. Можно приготовить без псиллиума, тогда тесту не нужно настаиваться, а можно сразу выпекать.

Смазанными маслом руками сформировать батон. Выложить заготовку на противень проложенный силиконовым ковриком. Если готовите без псиллиума, выложите тесто в форму (если форма не силиконовая, то смажьте её немного растительным маслом). На тесте сделайте надрезы.