Голень куриная в духовке

Name: Голень куриная в духовке
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная 9-10 штук; Майонез 2 ст. ложки; Горчица 1 ст. ложка; Соль немного, небольшая щепотка; Молотый черный перец; Паприка сладкая (копченая) ½ ч. ложки; Чабер ⅓ ч. ложки; Хмели-сунели ⅓ ч.ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей @atlas_edc

По этому рецепту я постоянно готовлю куриные голени на природе, жарю их на решетке, на...

1 час

Ингредиенты

Голень куриная 9-10 штук

Майонез 2 ст. ложки

Горчица 1 ст. ложка

Соль немного, небольшая щепотка

Молотый черный перец

Паприка сладкая (копченая) ½ ч. ложки

Чабер ⅓ ч. ложки

Хмели-сунели ⅓ ч.ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для маринада беру майонез, горчицу, очень немного соли, перец. Когда я жарю голени на природе, на решетке, в принципе ничего больше не добавляю в маринад. Маринад тщательно перемешиваю. Для жарки же в духовке добавил в маринад [не обязательно] немного паприки, немного чабера (он же кондари и цитрон) и немного хмели-сунели.

Голень хорошенько мою, удаляю с них волоски и кусочки грубой желтой кожи. Помещаю в ёмкость и заливаю маринадом. Тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на час при комнатной температуре. Если простоит больше, хуже не будет, тогда ставлю ёмкость в холодильник.

Смазываю немного противень этим же маринадом и выкладываю на него маринованные голени. Ставлю их в разогретую духовку на 45-50 минут при 200°. Периодически достаю из духовки и переворачиваю их.