Хачапури

Name: Хачапури
Ingredients: Для теста:; Мука - 350 г; Теплая вода - 250 мл; Растительное масло - 60 мл; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 20 г; Соль - 10 г; Для начинки:; Сыр (сулугуни, моцарелла, адыгейский) - 450 г; Вода - 6 ст. л.; Мука - 4 ст. л.; Яйцо для смазывания теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

При желании сверху можно влить яичный желток (после выпекать 1 мин и вынуть из...

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 350 г

Теплая вода - 250 мл

Растительное масло - 60 мл

Сухие дрожжи - 7 г

Сахар - 20 г

Соль - 10 г

Для начинки:

Сыр (сулугуни, моцарелла, адыгейский) - 450 г

Вода - 6 ст. л.

Мука - 4 ст. л.

Яйцо для смазывания теста

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать в миске теплую воду, дрожжи и сахар. Оставить в теплом месте на 15 минут. Добавить соль, следом постепенно ввести просеянную муку растительное масло.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут). Оно должно получится мягким и слегка липким (если тесто остается слишком липким, добавить еще немного муки).

Смазать тесто растительным маслом, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Приготовить начинку: натереть сыр на крупной терке. Добавить муку и воду, перемешать. Разделить начинку на 3 части.

Подошедшее тесто разделить на 3 части, из каждой части сформировать "лодочку" (овал с тонкой серединой и высокими бортиками). Выложить начинку сверху, оставить на 20 минут.