Буйабес марсельская уха - рецепты с фото

Буйабес марсельская уха

Буйабес — это легендарное провансальское блюдо, символ Марселя и всей французской кухни. Этот ароматный рыбный суп с богатой историей покорил сердца гурманов по всему миру. Традиционный буйабес готовят из нескольких видов средиземноморской рыбы, что придает ему неповторимый вкус и текстуру. Изначально буйабес был простой едой рыбаков, которые варили суп из улова, не попавшего на рынок. Сегодня это изысканное блюдо, которое подают в лучших ресторанах Франции. Ключевой особенностью буйабеса является сочетание свежайшей рыбы, ароматных трав и оливкового масла. Обязательные ингредиенты — шафран и фенхель, которые придают супу характерный золотистый оттенок и неповторимый аромат. Подают буйабес с гренками и соусом руй, приготовленным из чеснока, оливкового масла и перца. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или когда хочется почувствовать вкус настоящего Прованса. Попробуйте приготовить этот кулинарный шедевр дома — он наполнит ваш дом ароматами Средиземноморья и подарит незабываемые гастрономические впечатления. Буйабес — это не просто суп, а настоящее путешествие во французский портовый город, где море, солнце и кулинарные традиции создают волшебство. Приготовьте его для семьи или друзей — и вы поймете, почему это блюдо стало легендой.