Рыба в лёгком соусе с травами

Итак, стейки минтая (трески или любой другой рыбы) выложить в форму для запекания, посолить, поперчить. Присыпать тимьяном. На сковороде растопить 3 ст л масла Гхи (хорошее сливочное тоже подойдёт), добавить 1-2 ч л горчицы, 100 мл белого вина и мелко нарезанный 1 пучок петрушки. Дать выпариться алкоголю около 2 мин, перемешать все ингредиенты и этим соусом полить рыбу.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин (можно больше, всё зависит от величины рыбных стейков). Гарнир любой, по вкусу и желанию.