Выпечка на скорую руку - рецепты с фото
[[recipe_index]]
[[awards]]
тесто слоенное, шампиньоны, лук, масло растительное, соль, перец черный, сыр, укроп, яйцо
тесто слоеное дрожжевое, сосиски, яйцо
яйцо, мука, крахмал, какао, разрыхлитель, сахар, вишня, маскарпоне
Быстрая выпечка: простые рецепты для занятых хозяек
Не всегда есть время на сложные кулинарные шедевры. Но иногда хочется чего-нибудь вкусного и ароматного, особенно если гости уже на пороге! Именно для таких случаев существует выпечка на скорую руку. Она не требует долгой подготовки, сложных ингредиентов и позволяет порадовать себя и близких вкусными угощениями всего за несколько минут.
Секреты и особенности приготовления
Использование простых ингредиентов. Для быстрой выпечки не нужно запасаться экзотическими продуктами — в основном используются те же ингредиенты, что и для классической выпечки, но в меньшем количестве. Это могут быть мука, сахар, яйца, масло, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар, орехи, сухофрукты, цукаты, шоколад и другие продукты.
Быстродействующие дрожжи и разрыхлители. Чтобы тесто поднялось быстрее, можно использовать быстродействующие дрожжи или разрыхлитель. Также можно добавить газированную воду или сметану — они сделают тесто более воздушным.
Предварительная подготовка. Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть под рукой, чтобы не отвлекаться в процессе. Также стоит заранее включить духовку и подготовить формы для выпечки.
Нежное тесто. Чтобы выпечка получилась нежной и воздушной, можно добавить в тесто немного сметаны, кефира или йогурта. Также можно заменить часть муки крахмалом — он сделает тесто более лёгким.
Правильная температура. Важно следить за температурой духовки и не открывать её слишком часто, чтобы тесто не осело. Готовность выпечки можно проверить зубочисткой — если она выходит сухой, значит, блюдо готово.
Украшение. Быстрая выпечка не требует сложных украшений, но можно проявить фантазию и добавить свежие ягоды, фрукты, орехи или взбитые сливки. Также можно посыпать десерт сахарной пудрой или полить глазурью.
Подача. Выпечку на скорую руку можно подавать как на завтрак, так и на десерт после обеда. Она хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком или какао.
Существует множество способов приготовления быстрой выпечки:
В духовке. Этот способ подходит для классических пирогов, кексов, маффинов и других десертов. Для приготовления нужно разогреть духовку до 180 градусов и поставить противень с выпечкой на средний уровень.
На гриле. На гриле можно приготовить пиццу, пирожки, булочки и другие блюда. Для этого нужно предварительно разогреть гриль и выложить на него противень с выпечкой.
В мультиварке. Мультиварка — отличный помощник для занятых хозяек. В ней можно приготовить практически любое блюдо — от хлеба до чизкейка.
На электроплите. Если нет духовки или гриля, можно воспользоваться электроплитой. На ней можно приготовить тонкие блины, оладьи, сырники и другие блюда.
Быстрые варианты сладкой выпечки:
Печенье: Классика жанра! Печенье можно приготовить из готового теста, а можно и с нуля. Разнообразие форм, начинок и украшений практически бесконечно: ореховое, шоколадное, с изюмом, с кандированными фруктами, с джем.
Кексы: В кулинарном мире кексы – символ быстрой выпечки. Готовятся за 15-20 минут и не требуют специальных навыков. В кексы можно добавлять какао, шоколадные чипсы, орехи, сухофрукты и другие ингредиенты по вкусу.
Маффины: Маффины – это мини-кексы, которые можно приготовить в специальных формочках. Они отлично подходят для завтрака или перекуса.
Пирожные: Пирожные из готового теста и крема – еще один быстрый вариант сладкой выпечки.
Шарлотка: Классический и простой рецепт яблочного пирога, который не требует много времени и усилий.
Блинчики: Блинчики можно приготовить за несколько минут и подавать с разными начинками: с джемом, сгущенным молоком, сыром, фруктами.
Вафли: Вафли можно приготовить в вафельнице и подавать с разными топингами: с шоколадом, с кленовым сиропом, с фруктами.
Соленые варианты выпечки на скорую руку:
Пицца: Пицца из готового теста – отличный вариант быстрого и вкусного ужина.
Сэндвичи: Сэндвичи можно приготовить из готового хлеба и наполнить их разными начинками: с ветчиной, сыром, овощами.
Чебуреки: Чебуреки из готового теста – еще один быстрый вариант вкусного угощения.
Пирожки: Пирожки из готового дрожжевого теста можно наполнить разными начинками: с картошкой, с капустой, с мясом.
Тарталетки: Тарталетки из готового теста можно наполнить разными начинками: с салатом, с мясом, с овощами.
Соленые кулебяки: Кулебяки из готового дрожжевого теста можно наполнить разными начинками: с грибами, с рыбой, с мясом.
Выпечка на скорую руку – это просто, быстро и вкусно! Она поможет вам порадовать себя и близких вкусными угощениями в любой момент.
Золото,
серебро,
бронза —
это социальный капитал
Капитал — отличный индикатор проверенности рецепта.
Экономьте ваше время, при выборе рецепта обращая внимание на капитал!
Социальный капитал создается сообществом Овкусе.ру