душистый маринад для шашлыка

гогошары , чеснок , зелень петрушки , зелень сельдерея , Для маринада: , вода , соль , сахар , лавровый лист , перец душистый , перец горький , масло растительное , уксус

кабачки , чеснок , зонтики укропа , петрушка , листы черной смородины , листья хрена , Для маринада: , вода , соль , сахар , перец черный , перец душистый , гвоздика , лавровый лист , уксус

помидор , лук , петрушка , чеснок , Для маринада: , вода , уксус , сахар , соль , лавровый лист , перец черный горошек , перец душистый , масло растительное

помидоры красные , лук , чеснок , большая петрушка , масло растительное , Для маринада (на 1 литр воды): , столовый уксус , соль , сахар песок , перец душистый , перец горошка , лавровый лист

Для бульона: , хорошая говяжья грудинка , мякоть свинины с сахарной косточкой , морковь , корешок сельдерея , корешок петрушки , большая репчатая луковица , лавровый лист , душистый английский перец горошком , соль , перец черный молотый , Для варки куриной грудки и говяжьего языка: , лук , перец , сельдерей , язык говяжий , грудка куриная , Для заправки: , хороший бекон , отварной говяжий язык , копчёности (чем больше видов, тем лучше- подходят любые сосиски, сардельки, пастрамы, колбаса вареная, копчёная, полукопчёная и т.д., смотрите по Вашему вкусу и деньгам). У меня: , пастрам свиной , буженина , шея свиная копчёная , сардельки свиные копченые , охотничьи колбаски , окорок , колбаса "краковская" , репчатые луковицы , томатная паста , сахар , маринованные огурцы в маринаде , Для подачи: , черные маслины без косточек , каперсы , лимон , сметана , зелень