Кабачки консервированные #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарина Копытина
Был у нас один год, когда не уродились совсем огурцы, но зато было море кабачков. Этот...
Ингредиенты
- Кабачки
- Чеснок
- Зонтики укропа
- Петрушка
- Листья чёрной смородины
- Листья хрена
- Для маринада:
- воды 1 литр
- соли 1,5-2стол. ложки
- сахара 2стол. ложки
- Черного перца горошком 5-6шт.
- Душистого перца 5-6шт.
- Гвоздики 5-6шт.
- Лаврового листа 2шт.
- 9% уксуса (или 1 десерт. ложка 70% укс. эссенции) 4стол. ложки
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Для консервации я обычно выбираю полосатые или темные зелёные.
2
Кабачки мою, не очищаю от кожуры, только срезаю попки.
3
Разрезаю на кольца толщиной 1,5 - 2 см. Вынимаю рыхлую середину с косточками. И потом режу каждое кольцо на 4 - 6 частей.
4
Чеснок чищу и режу пластинками.
5
Листья хрена очищаю, так что остаются одни палки.
6
Банки мою с содой, обдаю кипятком.
7
В чистые банки укладываем листья чёрной смородины, зонтики укропа, веточки петрушки.
8
Плотно набиваю банку кусочками кабачков.
9
Пересыпаю чесночными пластинами и палочками хрена.
10
В ковшике кипячу крышки от банок.
11
Делаю маринад. Кипячу воду и добавляю все специи сразу, и только когда все закипит, добавляю уксус.
12
Заливаю банки с кабачками маринадом.
13
Закрываю крышками (горячими!) переворачиваю и укутываю тепленьким.
14
Храню банки с кабачками не в холодильнике.
15
И приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97720
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!