Салат из помидоров на зиму #заготовкиназиму#

Name: Салат из помидоров на зиму #заготовкиназиму#
Ingredients: помидор; лука; петрушки; чеснока; Для маринада:; вода; уксус 9%; сахар; соль; лавровый лист; перец черный горошком; перец душистый горошком (не обязательно); масло растительное (прямо в банку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Ингредиенты

помидор 5-6

лука 2 головки

петрушки 2 веточки

чеснока 2-3 зубчика

Для маринада:

вода 1 литр

уксус 9% 1 стол. ложка

сахар 2 стол. ложки

соль 1 стол. ложка

лавровый лист 1 шт

перец черный горошком 5 шт

перец душистый горошком (не обязательно) 2 шт

масло растительное (прямо в банку) 1 стол. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры нарезать кружками, лук тонко нарезать полукольцами, зелень мелко порезать.

Уложить в чистые и сухие банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в неё больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.

Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла. (Указанное количество маринада хватит залить две литровые банки с помидорами с луком)

Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (кастрюлю) с водой. На дно кастрюли положить тряпочку-полотенце. Поставить кастрюлю с банками на огонь и стерилизовать банку салата из помидор с луком 10 минут после закипания.

После стерилизации закрыть банку плотно стерильной крышкой и перевернуть вверх дном, прикрыть тёплым полотенцем,

После остывания банку убрать на хранение.

Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течении года и больше. Вот доказательство тому...доедаем остатки с прошлого сезона - закатки))