Салат из зелёных помидоров на зиму

Name: Салат из зелёных помидоров на зиму
Ingredients: Помидоры зелёные 1 кг; Перец болгарский 1 кг; Лук 500 г; Морковь 500 г; Растительное масло 150 мл; Майонез 125 г; Томатная паста 125 г; Соль 1 ст. л.; Сахар 4 ст. л.; Смесь молотых перцев 1 ч. л.; Чеснок 1 головка; Зелень петрушки и укропа 1 небольшой пучок; Уксус яблочный 150 мл (если 9% - 100 мл)

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор

Очень вкусный салат на зиму. Делаю не первый год. #осень...

Ингредиенты

Помидоры зелёные 1 кг

Перец болгарский 1 кг

Лук 500 г

Морковь 500 г

Растительное масло 150 мл

Майонез 125 г

Томатная паста 125 г

Соль 1 ст. л.

Сахар 4 ст. л.

Смесь молотых перцев 1 ч. л.

Чеснок 1 головка

Зелень петрушки и укропа 1 небольшой пучок

Уксус яблочный 150 мл (если 9% - 100 мл)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи: перец нарезать соломкой, черри пополам, морковь натереть на тëрке для корейской моркови, лук полу или четверть кольцами.

Морковь и лук выложить в кастрюлю и слегка притушить на растительном масле.

Выложить перец, помидоры, майонез, пасту, соль, сахар, молотый перец. Перемешать и после закипания тушить 40 минут на огне ниже среднего помешивая.

За 15 минут до окончания добавить мелко нарезанные чеснок и зелень, а за 5 минут до конца - влить уксус. Разложить салат по стерильным банкам, закупорить. Из этого количества овощей получилось почти 3 л салата.