картошка с салом на мангале

картофель , грудинка свиная , свежее сало на тонкой шкурке , соль , перец

картофель из расчета на лицо , сало жалеть не надо , салом блюдо не испортить , соль , зелень с огорода , спецприправ только дыма натурального