рецепт классического « салата оливье , приготавливаемое в лучшие времена в ресторане эрмитаж , филе двух отваренное рябчиков , отваренный телячий язык , паюсная черной икры , свежие листы салата , отваренные раки , полбанки соя кабуль , мелко порезанный свежий огурец , каперсы , мелконарубленные , сваренных вкрутую яиц , заправка соусом провансаль , масло оливковое , яичный желток , добавлением французского уксуса , горчица