мусс из манки с клюквой

чиабатты, мусс из свёклы, фундук очищенный, зелень

банан, шоколад

кабачок, кукурузная мука, соль, масло растительное, мусс из запечённых баклажан, чеснок

свекла вареная, творожный мусс, авокадо, лимон, масло вяленых помидоров, дробленные фисташки, зелень

слоеный теста прямоугольной формы, мортаделлы, сыр сливочный, сливки, дробленые фисташки

вытекающий центр:, замороженное пюре маракуйи, сахар, мусс:, желатин, сливки, воздушная пшеница

горький шоколад, масло сливочное, сахар, яйцо, какао, ванилин, соль, вода, растворимый кофе, мусс из белого шоколада, белый шоколад, разрыхлитель, яичный желток, сливки

горький шоколад, масло сливочное, сахар, яйцо, какао порошок, ванилин, соль, вода, растворимый кофе, мусс из белого шоколада, белый шоколад, разрыхлитель, яичный желток, сливки

скумбрия, масло оливковое, соль, перец белый, жидкий дым, Мусс из картофеля и сельдерея:, картофель, корень сельдерея, фенхель, мускатный орех, куркума, микс чеснока, шалот, желатин, Подача:, скумбрия запечённая, мусс из картофеля с сельдереем, соус из томатов, чипс из фенхеля, чипс из красного лука, мини шпинат, кресс афила

Тарт:, желтки, сахарная пудра, соль, масло сливочное, мука « макфа, Крем-мусс:, грушевое пюре, лимонный сок, лимон лимонный цедра, яйцо, сахар песок, шоколад белый, желатин

яичный белок, сливки, крутон из риса, масло сливочное, помидоры, соус, паприка, зелень, мука, яичный желток

🍏Бисквит:, яйца, сахар, мука, крахмал, 🍏Мусс:, яблоки, лимонный сок, вода, желатин, 🍏Крем:, маскарпоне, сливки, сахарная пудра, вареная сгущенка