огурцы , черная смородина , вишневый листочек , чеснок , зонтик укропа , или черешок хрен , эстрагон , перец острый , Для маринада: , вода , соль , сахар , перец душистый , перец черный горошек , семен горчица , уксус столового уксуса , бутон гвоздика