Пицца с баклажанами - рецепты с фото

Пицца с баклажанами. Пошаговые рецепты с фото

Пицца с баклажанами – это необычный, но очень вкусный вариант, который понравится тем, кто любит насыщенный овощной вкус. Баклажаны обладают плотной текстурой и лёгким ореховым ароматом, который прекрасно раскрывается в сочетании с тестом, сыром и специями. Чаще всего баклажаны обжаривают или запекают перед добавлением на пиццу. Это делает их мягкими и позволяет лучше впитывать ароматы других ингредиентов. Основа для такой пиццы может быть разной – от тонкой и хрустящей до более пышной. В качестве соуса традиционно используют томатную основу, но можно попробовать и сливочные соусы для более нежного вкуса. Сырная составляющая может включать моцареллу, рикотту, пармезан или даже козий сыр – всё зависит от того, насколько выраженный вкус хочется получить. Дополнительно в пиццу можно добавить помидоры, лук, чеснок, базилик или грибы – они отлично сочетаются с баклажанами. Такой вариант пиццы подойдёт для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.