Полутвердый сыр - рецепты с фото

652 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Десерт «Сладкая жизнь»
сыр полутвердый, мед жидкий, кедровые орехи, сахарная пудра, мята свежая
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Десерт «Сладкая жизнь»
award-icon award-icon award-icon award-icon
Гренки сырные
яйца, сыр полутвердый, батон, масло растительное, соль, перец
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Гренки сырные
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с тунцом, сыром и яблоком
яблоко, консервированный тунец, сыр полутвердый, яйцо, сок лимона, салат листовой, майонез
recipe-author-avatar
Ирина Семененко
Салат с тунцом, сыром и яблоком
award-icon award-icon award-icon award-icon
Омлетики-розочки
яйцо, молоко, соль, перец, бекон по количеству омлетиков, масло растительное, сыр полутвердый
recipe-author-avatar
@eda_na_1_2_3
Омлетики-розочки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жареная овсянка
овсяные хлопья, яйца, сыр полутвердый, молоко, соль, перец, зелень
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Жареная овсянка
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Сыр в домашних условиях
Домашний сыр очень полезный, а с помощью добавок вы можете придавать ему разный вкус.
Сыр в домашних условиях
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с ветчиной и сухариками
ветчина, грибы шампиньоны, сыр полутвердый, яйца, лук репчатый, масло растительное, майонез, листы салата, сухарики
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Салат с ветчиной и сухариками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Гренки с сыром
батон, яйца куриные, сыр полутвердый, майонез, соль, специи, трава, масло растительное
recipe-author-avatar
Елена
Гренки с сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пицца ассорти
дрожжи сухие, вода, соль, сахар, масло оливковое, мука, помидоры, моцарелла, сыр полутвердый сортов, огурцы корнишоны, кетчуп, майонез, ананасы консервир, колбасные изделия, перец болгарский, маслины, специи прованская
recipe-author-avatar
Маргарита Мальнева
Пицца ассорти
award-icon award-icon award-icon award-icon
Блины с колбасой, сыром и зелёным луком
яйца, соль, сахар, молоко, мука, колбаса, сыр полутвердый, лук зеленый
recipe-author-avatar
Анна Желтоухова (Николаева)
Блины с колбасой, сыром и зелёным луком
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бутерброды шпротные "Мимоза"
багет, шпроты, сыр полутвердый, яйца, чеснок, майонез, масло сливочное
recipe-author-avatar
Лана Вкусная
Бутерброды шпротные "Мимоза"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Макароны в томатном соусе с беконом и сыром
бекон сырой в нарезке, макароны из твердых сортов пшеницы, томатная паста, лук репчатый, сыр полутвердый, вода, перец черный молотый, паприка, приправы « итальянские травы, масло растительное, соль
recipe-author-avatar
Марина Комаедова
Макароны в томатном соусе с беконом и сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат с копчёной курицей и зелёным яблоком
окорок куриный копченый, яблоко зеленое, лук репчатый, сыр полутвердый, яйца, майонез
recipe-author-avatar
Помощник Александр
Салат с копчёной курицей и зелёным яблоком

Рецепты с полутвёрдым сыром. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Полутвердые сыры занимают важное место в мировой гастрономии, предлагая богатый спектр вкусов и текстур. Они обладают особой текстурой, которая находится между мягкими и твердыми сырами, делая их универсальными продуктами для приготовления самых разных блюд. Полутвердость сыра определяется степенью зрелости и текстуры. Полутвёрдые сыры находятся между мягкими сырами с кремовой текстурой и твёрдыми, имеющими плотную текстуру. Они характеризуются средней плотностью и эластичностью, сохраняя способность сохранять форму, но при этом оставаясь достаточно гибкими. Примером полутвердого сыра является Гауда, Эдам, Чеддер и Эмменталь. Существует множество видов полутвердого сыра, однако наиболее известными являются: - Гауда: Один из самых популярных полутвёрдых сыров. Может быть молодым (до 9 месяцев), средним (от 9 до 16 месяцев) и старым (более 16 месяцев). Чем старше сыр, тем сильнее его вкус и структура. - Эдам: Этот сыр обладает сладостью и ореховым послевкусием. Он характеризуется мелкими дырочками внутри, которые появляются в процессе созревания. - Чеддер: Английский сыр с острым вкусом и кремово-твёрдой текстурой. Со временем он приобретает более резкий вкус и твёрдую текстуру. - Эмменталь: Швейцарский сыр с крупными дырочками и соленым вкусом. Отличается остротой и пряностями. Полутвёрдые сыры обладают уникальными характеристиками, которые делают их незаменимыми в кулинарии: - Плотная текстура: Полутвердый сыр сохраняет свою форму, оставаясь одновременно упругим и гибким. Он легко режется и наносится на хлеб или тост. - Богатый вкус: Вкус полутвердых сыров меняется в зависимости от возраста. Молодые сыры имеют более мягкий вкус, тогда как старые становятся более выразительными и сложными. - Яркий аромат: В процессе созревания сыр приобретает сложные ароматы, включающие ноты фруктов, орехов и карамели. - Универсальность: Полутвёрдый сыр подходит для использования в салатах, выпечке, запекании и даже в качестве самостоятельного блюда. Полутвердые сыры полезны для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ: - Высокое содержание кальция: Полутвёрдые сыры богаты кальцием, важным для здоровья костей и зубов. - Белок: Сыр служит источником высококачественного белка, который помогает поддерживать мышечную массу и восстанавливать ткани. - Жиры: Полутвёрдые сыры содержат жиры, необходимые для нормального функционирования организма, но их нужно потреблять умеренно. Полутвёрдые сыры популярны в кулинарии благодаря своей универсальности: - Закуски и бутерброды: Начинка для бутербродов, канапе и сырных тарелок. - Основные блюда: Использование в пасте, ризотто, картофеле и запеканках. Полутвёрдые сыры являются важной составляющей мировой кулинарии. Они обладают богатой палитрой вкусов и текстур, что делает их незаменимым продуктом в кулинарной книге любого шеф-повара.