Для приготовления бульона: , луковица лук репчатый , морковь , корень петрушки сушеный , рыбная мелочь , лавровый лист , соль , перец черный , Для приготовления солянки: , красная рыба , стерлядь , каперсы , маслины по количеству порций , лимон , только сок – половина , мука , петрушка , томатная паста , укроп , огурец соленый , масло сливочное
Наталья Перфильева (Щеглова)