Грузинская кухня — это всегда праздник вкуса, и хачапури занимает в ней особое место. А ля хачапури — это вариация на тему знаменитого грузинского пирога с сыром, которая позволяет экспериментировать с начинками и формами, сохраняя при этом дух традиционного блюда.
Идеально подходит для завтрака, ужина или дружеских посиделок, а ля хачапури покоряет своей простотой и сытностью. Хрустящее тесто, тающая сырная начинка и ароматные травы — вот что делает это блюдо таким любимым. Его можно приготовить в виде открытого пирога, лодочки или даже мини-версий для фуршета.
Ключевые ингредиенты — это, конечно же, сыр (сулугуни, имеретинский или смесь), свежее тесто (дрожжевое или слоёное) и щепотка грузинских специй. Подавать а ля хачапури лучше горячим, с кусочком сливочного масла и свежей зеленью.
Это блюдо не только вкусное, но и универсальное: его можно дополнить яйцом, грибами или даже мясом. Попробуйте приготовить а ля хачапури дома — и вы поймёте, почему грузины так гордятся своей кухней!
