Винегрет 3 - рецепты с фото

386 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Винегрет с квашеной капустой

картофель, свекла, морковь, лук красный, огурцы маринованные, капуста квашеная, консервированный горошек, соль, перец, масло растительное

Светлана Кравченко Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Салат Винегрет на Новый год

картофель, свекла отварная, лук репчатый, морковь, горошек зеленый, квашеная капуста, огурцы соленые, масло растительное, соль, перец черный

Alenuschka

Винегрет

свекла, морковь, картофель, консервированный горошек, соленые огурцы, масло растительное, соль

Анна

Винегрет

картошка отварная, свекла отварная, консервированный горошек, морковь, лук репчатый, соленые огурцы, соль

Мария Власова♡

Винегрет

свекла, морковь, зеленый горошек, соленый огурец, картофель, зелень, лук

Юлия Шигаева

Винегрет с квашеной капустой

свекла, морковь, картофель, квашеная капуста, огурец маринованный, масло растительное, соль

Юлия Пожарская

Винегрет с маринованными опятами

картофель, свекла, морковь, лук зеленый, маринованные опята, винный уксус, масло растительное, соль

Анастасия Парабина

Оладьи закусочные "Винегрет"

овощная паста из винегрета, мука, яйца, сахар, чеснок, молоко, сода, подсолнечное масло

Анна Ревенко

Соус винегрет

масло оливковое, лимонный сок, горчица, мед, соль, перец черный

Ирина Волигова

Винегрет с горошком и солёными кабачками или патиссонами

отварная свекла, картофель, соленые кабачки, квашеная капуста с морковью, луковец, петрушка, горошек, соль, масло подсолнечника

Анна Ревенко

Винегрет с горошком и солёными кабачками или патиссонами

Винегрет❤️

горошек, свекла, морковь, маринованные огурцы, квашеная капуста, лук

Екатерина Лысакова 🧑‍🍳 Амбассадор

Также ищут:

Винегрет из запеченных овощей без картофеля

свекла вареная, морковь, консервированный горошек, лук репчатый, огурец маринованный, капуста маринованная, масло оливковое

Наталья

Винегрет из запеченных овощей без картофеля

Дальше

1 ... 5 6 7 ... 33

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!