Икра из зелёных и просто последних помидор - рецепты с фото

Икра из зелёных и просто последних помидор

Икра из зелёных и последних помидор — это настоящая находка для любителей домашних заготовок! Этот ароматный и пикантный деликатес станет идеальной закуской, дополнением к гарнирам или намазкой для свежего хлеба. Зелёные помидоры, которые часто остаются невостребованными в конце сезона, в этой икре раскрывают свой яркий вкус с лёгкой кислинкой и терпкостью. А добавление спелых последних помидоров придаёт блюду насыщенность и сладковатые нотки. Икра из помидор — это не только вкусно, но и полезно. В зелёных плодах содержится уникальное вещество — томатин, обладающий антиоксидантными свойствами. А спелые помидоры богаты ликопином, который укрепляет иммунитет. Это блюдо имеет глубокие корни в русской кухне. Ещё наши бабушки готовили такую икру, чтобы сохранить урожай и разнообразить зимний стол. Сегодня она снова на пике популярности благодаря своему натуральному составу и неповторимому вкусу. Подавайте икру из зелёных и последних помидор охлаждённой с хрустящими гренками или используйте как соус к мясу. Она прекрасно сочетается с картофелем, кашами и пастой. А ещё это отличная идея для оригинального подарка близким — баночка домашней икры всегда придётся кстати! Попробуйте приготовить этот солнечный деликатес — и ваши гости обязательно попросят добавки!