Икра овощная с зелеными помидорами
Рецепт с фото пошаговый
1 кг зеленых помидоров
500 г красных помидоров
200-300 г репчатого лука
50 г...
Ингредиенты
- зеленых помидоров 1 кг
- красных помидоров 500 г
- репчатого лука 200-300 г
- растительного масла 50 г
- лавровый лист
- зелень петрушки
- сахар
- молотый душистый перец
- соль
Шаги приготовления
101
человек планирует готовить
1
Использовать можно подмороженные и недозрелые зеленые помидоры.
2
Подготовить и запечь зеленые помидоры в духовке, дать остыть, перекрутить в мясорубке.
3
Подготовить лук, нарезать кольцами, пассировать на масле, соединить с перекрученными помидорами, поперчить душистым перцем, перемешать.
4
Из красных помидоров приготовить томатный соус: сварить их в эмалированной кастрюле, слить выделившийся сок, его отдельно до уменьшения объема на треть, густую томатную массу протереть сквозь сито, убрав семена и кожуру.
5
Соединить протертую томатную массу и уваренный томатный сок, прокипятить 20 мин, периодически помешивая, перед окончанием варки добавить перец, зелень, лавровый лист, сахар и соль по вкусу.
6
Далее икра овощная с зелеными помидорами раскладывается по банкам ½ л, наполняя их на две трети, заливается томатной смесью до верха, накрывается крышками, 40 мин стерилизуется, после чего герметично укупоривается и охлаждается.
7
Какую выбрать мясорубку.
8
Мы подскажем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.98626
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!