Копчение карпа - рецепты с фото

61

Терпуг копчёный

терпуг, соль, ольховая щепа, коптилка

@misha_k_86 🏃‍♂️

62

GC: паста Карбонара. Vera Carbonara Romana

паста, pecorino romano, яйца, перец черный

Gastrochemistry

63

Рулька 'копченая 'в мультиварке

рулька свиная, соль, перец черный молотый, чеснок, жидкий ды

Валентина Аллахвердиева🌳

64

Краковская колбаса варёно-Копчёная

говядина не жирная от веса мясного сырья, свинина не жирная от веса мясного сырья, свинина грудинка от веса мясного сырья, шпик свиная хребтовая от веса мясного сырья, соль поваренай от веса мясного сырья, соль нитритная от веса, мясное сырье, сахар от веса мясного сырья, перец черный, белый в равных долях, чеснок сухой от веса мясного сырья, от веса мясного сырья, чеснок свежий - . от веса мясного сырья

С Дедом за обедом✅

65

GC: Caneberli или итальяно-австрийские здоровые тефтели

фарш говяжий, батон, желательно вчерашний, копченый бекон, тертый пармезан, сливки, лук, морковь, яйцо, соль

Gastrochemistry

66

Сало солёное и Сало копчёное

сало свиное, чеснок, соль поваренная, нитритная соль

С Дедом за обедом✅

67

Омуль холодного копчения

свежий омуль, соль, сахар, вода, перец черный, лавровый лист, щепа ольховая

Вячеслав Будьков 🏃‍♂️

68

Роллы с курицей

рис, голень куриная, нори, сыр мягкий, вода, имбирь маринованный

Татьяна 🏃‍♂️

69

Копченое сало #заготовки

сало с прослойкой, соль, вода, перец, кориандр, зира, петрушка, лавровый лист, чеснок

Ольга Сыромолот (Гришина)

70

Копченая грудинка

грудинка свиная, вода, соль, кориандр, перец черный, лавровый лист

Вадим Дачников

71

Рецепт скумбрии пряного посола в домашних условиях

скумбрия, перец черный, вода, лавровый лист, соль, масло растительное, уксус, сахар, кориандр

Александр - директор Овкусе