Малосольные битые огурцы. Пошаговые рецепты с фото
Малосольные битые огурцы – это оригинальный вариант быстрой засолки овощей. В отличие от традиционных огурцов, которые маринуют целиком, здесь используется техника "разбитых" огурцов: овощи слегка раздавливают, чтобы они лучше впитывали соль, чеснок, зелень и другие специи.
Такой способ приготовления позволяет получить яркий, насыщенный вкус за короткое время. Малосольные битые огурцы обычно подают в качестве закуски или дополнения к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Это блюдо популярно в азиатской и восточноевропейской кухне, где огурцы маринуют с соевым соусом, кунжутом, перцем чили и другими пикантными ингредиентами. Они получаются хрустящими, ароматными и очень освежающими.
