Мойва - рецепты с фото

465 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва в духовке
мойва, масло растительное, специи, соль
recipe-author-avatar
Светлана Золотых ✈🎂
Мойва в духовке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва в духовке
мойва, лимон, специи, масло растительное
recipe-author-avatar
Светлана 🇷🇺
Мойва в духовке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва запечённая с яйцами в духовке
мойва, яйца, соль, перец, специи, масло
recipe-author-avatar
Samая Sчаstливая
Мойва запечённая с яйцами в духовке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жареная мойва
мука, вкусная соль, масло растительное, специи, охлаждённая мойва
recipe-author-avatar
Olga Dream
Жареная мойва
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жареный тунец и мойва
мука, масло подсолнечное, соль, перец, лимон, специи
recipe-author-avatar
Тимакова Ольга✈
Жареный тунец и мойва
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва, запечённая с молодым картофелем
мойва, молодой картофель, лук, масло оливковое, кукурузный крахмал, подкопченная паприка, орегано, соль, перец черный
recipe-author-avatar
Svetlana Dakhova
Мойва, запечённая с молодым картофелем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва в кляре
мойва, соль, яйцо, мука, вода, масло растительное
recipe-author-avatar
Ирина Крымская
Мойва в кляре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва
мойва, паприка, перец черный, приправы, соль, кукурузный сухари, мука, лимон, масло растительное
recipe-author-avatar
Наталья Малыхина
Мойва
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жареная мойва
мойва, мука, соль, перец, соль адыгейская, масло подсолнечное
recipe-author-avatar
Home Cooking
Жареная мойва
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва в духовке
мойва, перец, соль, лимон, подсолнечное масло, мука
recipe-author-avatar
edafromdom
Мойва в духовке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва 🤗
мойва, мука, перец, соль, подсолнечное масло, паприка
recipe-author-avatar
edafromdom
Мойва 🤗
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мойва слабосоленая домашняя
мойва сырая, соль, сахар, перец-горошек, кориандр, вода
recipe-author-avatar
Ольга Вербовская
Мойва слабосоленая домашняя

Рецепты с мойвой. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Мойва – небольшая, но невероятно полезная рыба, обитающая в холодных водах северных морей. Несмотря на свои скромные размеры, она является ценным источником питательных веществ и обладает уникальными вкусовыми качествами. Мойва (Mallotus villosus) – это небольшая морская рыба семейства корюшковых. Её особенности: Мойва обычно достигает длины от 10 до 20 сантиметров, реже – до 25 см. Имеет удлинённое тело, серебристую чешую, небольшую голову и относительно большой рот. Вкус мойвы – это сочетание нежности, солености и лёгкой сладости: Мясо мойвы достаточно нежное, практически без костей. Вкус мойвы часто ассоциируется с лёгкой солёностью, что обусловлено её естественной средой обитания. Этот вкус усиливается при посоле или копчении. Небольшая сладость ощущается в свежей, правильно приготовленной мойве. Мойва имеет свойственный ей аромат, который может быть более или менее выраженным в зависимости от способа приготовления. Мойва – кладезь полезных веществ: Богатый источник белка: Это легкоусвояемый белок, необходимый для построения и поддержания тканей организма. Омега-3 жирные кислоты: Мойва богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые благотворно влияют на работу сердца, мозга и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины: Содержит витамины группы В (В1, В2, В12), витамин А, витамин D, витамин Е. Минералы: Богата йодом, фосфором, калием, магнием, кальцием и другими минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Мойва – универсальная рыба, которая может быть приготовлена множеством способов: Засолка: Один из самых распространенных способов приготовления. Засоленная мойва – отличная закуска, которую можно хранить достаточно долго. Копчение: Копченая мойва приобретает особый аромат и вкус. Этот способ приготовления позволяет сохранить полезные вещества и улучшить вкусовые качества. Жарка: Мойву можно жарить на сковороде или на гриле. Этот способ быстрый и простой. Тушение: Мойву можно тушить с овощами, создавая питательное и вкусное блюдо. Запекание: Запеченная мойва получается сочной и ароматной. Добавление в салаты: Вареная или жареная мойва может стать вкусным ингредиентом салатов. Общие советы и рекомендации: Выбор мойвы: При покупке обращайте внимание на свежесть мойвы. Запах должен быть свежим, морским, без признаков гниения. Рыба должна быть упругой на ощупь. Замороженная мойва должна быть без льда и иметь однородный цвет. Подготовка: Перед приготовлением мойву необходимо разморозить (если она замороженная), тщательно промыть и, в зависимости от способа приготовления, удалить внутренности (для жарки или тушения). Время приготовления: Время варки, жарки или тушения зависит от размера мойвы и желаемой степени готовности. Переваренная мойва будет сухой и жесткой. Сочетание с другими продуктами: Мойва отлично сочетается с различными овощами (картофель, лук, морковь), крупами (рис, гречка) и специями (укроп, петрушка, черный перец). Мойва – доступный и питательный продукт, который заслуживает большего внимания. Несмотря на скромные размеры, она обладает удивительными вкусовыми качествами и богата полезными веществами. Используйте различные способы приготовления, экспериментируйте с сочетаниями и наслаждайтесь неповторимым вкусом этой маленькой, но очень полезной рыбки.