Свекольник
окрошка с сосисками
Стандартный поиск нашёл 40 рецептов
огурец , редис , яйца , картофель , сосиски , вода , кефир , майонез , соль
1 шаг
20 минут
Майра
картофель , сосиски , яйцо , огурцы , редиска , квас , соль , майонез , зелень
3 шага
Aльбина
отварные яйца , картофель , огурец , сосиски , зелень , соль , перец , айран , майонез , сметана
1 шаг
Екатерина Клыгина ✈
копченые сосиски , вареное яйцо , отварной картофель , огурец , лук зеленый , укроп , соль , тан
4 шага
Юлия Пожарская
картофель , яйца , свежий огурец , редька "дайкон" , копченые сосиски , соль , горчица , сметана , укроп , лук зеленый , квас , яблочный уксус
5 шагов
Татьяна Ярцева
сосиски , огурцы , яйца , картофель , редис , зелень , укроп , петрушка , лук зеленый , яблоко , сметана , соль , квас
8 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
картофель , яйца , редис , свежие огурцы , сосиски , зелень , лук , укроп , руккола , шпинат , соль , перец , квас , сметана
5 шагов
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
отварная говядина , вареные говяжьи сардельки , вареные подкопченые сосисок , вареные вкрутую яйца , свежий огурец , варёные картофеля , редис , лук зеленый , хлебный квас , сметана , готовая горчица , сахар , соль , перец черный молотый , зелень укропа
6 шагов
Irina Senina
квас , картофель , огурец , редис , сосиски , яйца куриные , лук зеленый , укроп , горчица , соль , молотый перец , сметана
4 шага
1 час
роман заборовский
сосиски сливочные , картофель , огурцы , редис , яйца , помидоры , у меня-розовые , перец сладкий , лук зеленый , кинзы , рисовый уксус мицукан , масло оливковое , сахар песок , соль , специи
7 шагов
45 мин
🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
картофель , огурец , сосиски , яйца , квас , чеснок , сметана , горчица , соль , перец
7 шагов
Ольга Фараносова🌳
сосиски , длинный огурец , яйца , картофель не , квас , соль , перец , зелень , майонез
4 шага
Ольга Фараносова🌳
Окрошка с сосисками. Пошаговые рецепты с фото
Окрошка с сосисками – это одна из современных вариаций традиционного русского холодного супа, который идеально подходит для летнего времени. В отличие от классических вариантов, где используются различные виды мяса или колбасные изделия, в этой версии главным белковым компонентом являются сосиски. Это придает блюду неповторимый вкус и делает его более доступным и простым в приготовлении.
Какие продукты используются?Основные ингредиенты для окрошки с сосисками включают:
Сосиски: Главный белковый компонент. Сосиски добавляют окрошке насыщенный вкус и делают её сытной. Лучше всего использовать качественные молочные или куриные сосиски.Свежие овощи: Огурцы, редис, зеленый лук и укроп – это традиционные овощи, которые добавляются в окрошку. Они придают блюду свежесть, хрустящую текстуру и яркий вкус. Также можно добавить вареный картофель для большей сытности.
Яйца: Отварные яйца, нарезанные мелкими кубиками, придают окрошке нежность и обогащают её питательными веществами.Основная жидкость: Обычно окрошка готовится на квасе, который придает блюду легкий кисловатый вкус. Однако можно использовать кефир, сыворотку или минеральную воду, чтобы создать разные вкусовые вариации.
Заправка: Сметана или натуральный йогурт – это классические заправки, которые делают суп более кремовым и придают легкую кислинку.Зелень: Укроп, петрушка и зеленый лук – неотъемлемая часть окрошки, которая добавляет свежие ароматы и украшает блюдо.
Рекомендации по приготовлению окрошки с сосискамиВыбор сосисок: Важно использовать качественные сосиски без добавок и консервантов. Молочные или куриные сосиски лучше всего подходят для окрошки, так как они имеют мягкий вкус и текстуру.
Подготовка ингредиентов: Все овощи и яйца следует нарезать мелкими кубиками. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов по всему блюду. Огурцы и редис лучше нарезать непосредственно перед приготовлением, чтобы они сохранили свежесть и хруст.Обработка сосисок: Сосиски можно отварить или обжарить до золотистой корочки, а затем нарезать мелкими кубиками. Это добавит окрошке дополнительный вкус и аромат.
Смешивание ингредиентов: В большой миске смешиваются нарезанные сосиски, огурцы, редис, яйца и зелень. Все компоненты должны быть хорошо перемешаны.Добавление жидкости: В последнюю очередь добавляется основная жидкость – квас, кефир или другой выбранный напиток. Важно постепенно добавлять жидкость, чтобы контролировать густоту окрошки.
Заправка: В окрошку добавляется сметана или йогурт. Это придаст блюду кремовость и легкую кислинку. Заправку следует добавлять по вкусу, чтобы добиться желаемого баланса вкусов.Охлаждение: Перед подачей окрошку нужно охладить в холодильнике минимум на один час. Это позволит всем ингредиентам «подружиться» и охладить суп до идеальной температуры.
Подача: Окрошка с сосисками подается в глубоких тарелках или мисках. Можно украсить блюдо свежей зеленью и ломтиком лимона для дополнительного аромата и свежести. Также можно добавить немного горчицы или хрена для пикантности.Заключение
Окрошка с сосисками – это вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматных сосисок и прохладного кваса, этот суп становится настоящим кулинарным наслаждением. Он не только утоляет жажду, но и насыщает организм необходимыми питательными веществами. Окрошка с сосисками – это классика русской кухни, адаптированная к современным вкусам и предпочтениям. Этот вариант окрошки является доступным и простым в приготовлении, что делает его отличным выбором для семейных обедов и ужинов в теплое время года.
