Ржаная закваска для выпечки ржаного хлеба - рецепты с фото

пшеничная мука, ржаная муки, натуральный йогурт, вода, масло сливочное, соль, живые дрожжи, мед

Для опары:, закваска, вода, мука ржаная, соль, солод

цельнозерновая ржаная муки, вода, соль, сахар, солод, солод у нас такая пачечка, семечки, смесь семечек, тыквенные, подсолнух, льняное семя, кунжут, масло растительное, закваска

вода, светлая патока . заменить на патоку мальтозную, сахар, пшеничная мука в, . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С):, закваски вл . из ржаной обдирной муки, мука ржаная обдирная, . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С):, обдирная мука, красный ржаной солод, кориандр, молотое тмина, опара, вся заварка, закваска, обойная мука, . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.):, пшеничная мука обойная, соль

вода, масло растительное, закваска "экстра-р", солод, соль, сахар, патока, кориандр, панифарин, пшеничная мука -го сорта, ржаная обдирная муки, сухие дрожжи