Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тарталетки с паштетом и клюквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
300 г куриной печени
90 мл сливок 30%
80 г клюквы
40 г сливочного масла
40 мл...
Ингредиенты
- куриной печени 300 г
- сливок 30% 90 мл
- клюквы 80 г
- сливочного масла 40 г
- коньяка 40 мл
- тарталеток песочных 12
- головка репчатого лука 1
- меда 1 ч.л.
- сушеный тимьян
- соль
Шаги приготовления
521
человек планирует готовить
1
Сливочное масло растопить, обжарить на нем репчатый лук мелко нарезанный, добавить подготовленную куриную печень, 10 мин потушить, затем влить коньяк 25мл, поперчить, подсолить, добавить тимьян, закрыть крышкой, потушить 5-7 мин.
2
Дать печени остыть в сковороде, затем переложить все в блендер, влить сливки, до однородности перемешать.
3
Выложить клюкву в сотейник, влить 15 мл коньяка, положить мед, под крышкой 8 мин проварить.
4
Выложить паштет в кондитерский мешок, разложить красиво по тарталеткам, в центре оставляя ямочку, в эту ямочку положить клюквенный соус.
5
Перед подачей тарталетки с паштетом и клюквой охладить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861604
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
