Котлеты без пропарки

👉 чтобы котлеты не пришлось пропаривать необходимо на раскаленную сковородку аккуратно выложить котлетки, обжарить их с двух сторон и после добавить немного (~50 мл.) воды, накрыть крышкой и уже тушить минут 10. После открыть крышку, перевернуть котлетки еще раз и уже жарить до тех пор, пока не выпарится жидкость.