Варенье из персиков и манго

Name: Варенье из персиков и манго
Ingredients: очищенных от кожицы и косточек персиков; спелых манго; сока лимона или лайма; желирующего сахара ИЛИ; агар-агара и 2 кг. обычного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Очень интересное сочетание фруктов. Если взять зрелые и сочные плоды, то получается...

Ингредиенты

очищенных от кожицы и косточек персиков 1500 гр.

спелых манго 3 (около 1 кг.)

сока лимона или лайма 1,5 ст. л.

желирующего сахара ИЛИ 2 кг.

агар-агара и 2 кг. обычного сахара 7 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Манго очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками примерно 1 х 1 см. Треть порезанного фрукта отложить в сторону. 2\3 манго смешать с измельчённым персиком и пробить блендером до состояния пюре. Добавить сок лимона.

Перетёртую массу ставим на средний огонь, доводим до кипения, периодически помешивая. После закипания варим без сахара 5-7 минут. Затем добавляем отложенные кубики манго и варим ещё 2 минуты. Добавляем желирующий сахар и варим, постоянно помешивая, ещё 3 минуты. Горячую массу разливаем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и даём полностью остыть.

Если используем обычный сахар, то берём 3 ложки сахара, смешиваем с агар-агаром. В кипящую фруктовую массу сначала высыпаем сахар с агар-агаром и постоянно мешая варим 2 минуты, а уж затем добавляем оставшийся сахар. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))

...