Рецепт "Курица КФС"

Курицу хорошо моем, крылья разрезаем по суставам на 3 части, самую маленькую часть крыла не используем. Складываем ножки и крылья в глубокую чашку.

В отдельную миску наливаем молоко, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Далее добавляем: - соль - 1 ст.л; - перец чёрный молотый - 1 ч.л; - паприку - 1 ч.л; - приправу для курицы - 2 ч.л; - красный молотый перец - 1 ч.л; - прованские травы - 2 ч.л; - приправу смесь перцев - 1 ч.л Всё хорошо перемешиваем и заливаем этим курицу и оставляем мариноваться на 30-40 минут.

Пока курица маринуется, делаем кляр. В отдельную миску насыпаем муку и насыпаем специи, количество специй добавляем такое же как и в молоко. Тоже хорошо перемешиваем.

В кастрюлю или сотейник наливаем растительное масло и сильно разогреваем.

Далее берём кусочки курицы из молока, обваливаем в муке со специями и опускаем в разогретое масло и делаем средний огонь.

Обжариваем кусочки курицы, примерно 7-8 минут. За один раз обжаривайте не более 5-6 кусочков, чтобы они свободно плавали в масле и равномерно обжариваются.

Далее готовые кусочки выкладываем на дуршлаг или бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.

Курица КФС готова, подавайте к столу с любимыми соусами и гарниром. Приятного аппетита!!!))) !! Если вдруг у вас очень большие куриные ножки,то они могут не успеть прокатиться внутри, в этом случае, лучше положить их на противень, отправить в духовку на 20-30 минут, чтобы довести до готовности.!!