Щи из консервированного щавеля с курицей

Name: Щи из консервированного щавеля с курицей
Ingredients: Курица — (любая часть); Картофеля; сырых яйца; луковица; баночка консервированного щавеля или пучок свежего; морковь; соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

Кажется только недавно мы консервировали всякие овощи, ягоды и фрукты и уже наступила...

Ингредиенты

Курица — (любая часть) 500 Грамм

Картофеля 3 Штуки

сырых яйца 2

луковица 1

баночка консервированного щавеля или пучок свежего 1

морковь 1

соль, перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим щепотку соли. Варим 30-40 минут. Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке или режем брусочками. Обжариваем до мягкости на растительном масле. Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.

Достаем сваренную курицу из бульона. Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, пробуем на соль. Варим минут 10 и добавляем обжаренный лук с морковью. Снимаем мясо с костей или просто нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю. Затем добавляем консервированный или свежий щавель.

Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Взбиваем сырые яйца как на омлет и тонкой струйкой вливаем в щи. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно — в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10. По желанию можно вместо сырого подать с отварным яйцом. Приятного аппетита!!!

...