Фунчоза с овощами

Берем болгарский перец и среднюю морковь промываем, очищаем перец от внутренностей, морковь очищаем от тонкой шкурки. Нарезаем тонкой соломкой.

В разогретую сковороду наливаем немного масла, наши овощи отправляем туда, и обжариваем до готовности

В глубокую посуду выкладываем фунчозу, заливаем горячей водой на 7-10 минут, и оставляем.

Пока наша лапша заваривается, берем свежие огурцы(на глаз) я люблю огурцы поэтому добавила побольше. Нарезаем аналогично перцу и моркови. После того как лапша заварилась отправляем ее в дуршлаг, промываем прохладной водой и оставляем чтобы вся вода стекла.

После того как с лапши стекла вся жидкость, перекладываем ее в глубокую емкость, добавляем наши обжаренные овощи и огурчик,туда же добавляем заправку для фунчозы соевый соус(на вкус) и кунжут. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час! Приятного аппетита 🍜