🇩🇰 Ёлеброд (Øllebrød) суп из хлеба вымоченного в пиве

Name: 🇩🇰 Ёлеброд (Øllebrød) суп из хлеба вымоченного в пиве
Yield: 8 часов + 15 минут
Ingredients: Ржаной хлеб; Темное солодовое пиво; Яблочный сок; Вода; Сахар; Апельсиновая корка; Корица; Ванилин; Кардамон; Соль; Сливки или творожный сыр для сервировки; Ягоды или фрукты для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

#премиякреатив #кукснап Ёлеброд (Øllebrød) - традиционное датское блюдо, своеобразная...

4 порции

8 часов + 15 минут

Ингредиенты

Ржаной хлеб 250 грамм

Темное солодовое пиво 250 мл

Яблочный сок 150 мл

Вода 100 мл

Сахар 2 ст. ложки

Апельсиновая корка 1-2 шт

Корица 0,5 ч. ложки

Ванилин 1/4 ч. ложки

Кардамон 1/3 ч. ложки

Соль 1/4 ч. ложки

Сливки или творожный сыр для сервировки

Ягоды или фрукты для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Нарезать или наломать хлеб на мелкие кусочки по 2-3 см.

Положить в миску, залить пивом и оставить на ночь вымачиваться при комнатной температуре.

Переложить хлебную массу в кастрюлю, добавить яблочный сок, воду, апельсиновую кожуру, сахар и специи. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, пока каша не загустеет, около 5-6 минут.

Убрать с огня, удалить апельсиновую корку, пробить массу до однородности блендером, добавить сливочное масло. Разложить готовый елеброд по тарелкам и украсить сверху взбитыми сливками или мягким сливочным сыром.