Гуляш на пиве

Говядину нарезать на средние кубики. В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле мясо. Лук и чеснок измельчить, морковь нарезать кружочками.

К мясу отправить лук и чеснок, немного обжарить.

Посолить немного, добавить все специи по вкусу, копчёной паприки побольше😉

Добавить томатную пасту, перемешать, немного прожарить.

Влить пиво, если его не хватит, чтобы покрыть все мясо, можно долить немного воды, довести до кипения и на самом маленьком огне тушить 2 часа.

Через 2 часа попробовать на соль и если надо досолить, тушить ещё час.

Для заправки смешать сметану и муку, хорошо перемешать и разбавить водой до консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Спустя 3 часа тушения, в гуляш влить сметанно-мучную массу тонкой струйкой все время помешивая. Гуляш заметно загустеет. Протащить ещё 20 минут.

Гуляш готов, его можно подавать как самостоятельное блюдо или к пюре и макаронам.