Закуска из розовых фаршированных яиц

Name: Закуска из розовых фаршированных яиц
Ingredients: Яйца ;; Свекла;; Филе сельди;; Лимон ;; Сметана 20%;; Укроп;; Красная икра (опционально);; Свежемолотый перец;; Соль;

Автор Сергей Затолокин

#закуска #яйца #фаршированные #несложно #быстро

Ингредиенты

Яйца ; – 5 шт

Свекла; – 1 шт

Филе сельди; – 1 шт

Лимон ; - 1/4 шт

Сметана 20%; - 2 ст.л

Укроп;

Красная икра (опционально);

Свежемолотый перец;

Соль;

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем яйца в течение 15 минут. Охлаждаем их, очищаем и разрезаем на 2 части стараясь не повредить белки. Извлекаем желтки, откладываем их в отдельную миску и переминаем вилкой.

Натираем свёклу на крупной тёрке, перекладываем в глубокую миску и заливаем её 1 литром кипятка. Помещаем в смесь свеклы и кипятка белки от яиц и оставляем их на 1 час.

Пока белки окрашиваются, приготовим начинку. Сельдь измельчаем при помощи блендера. Мелко нарезаем укроп. В миску с сельдью помещаем измельченные ранее желтки, 2 ст.л. сметаны и нарезанный укроп. Добавляем сок ¼ лимона, немного соли и свежемолотый перец. Перемешиваем начинку.

Подсушиваем половинки яиц, окрашенные в розовый цвет. Наполняем их приготовленной начинкой. Украшаем кусочком сельди, веточкой укропа. По желанию можно использовать немного красной икры. Приятного аппетита!