Запеченный картофель и соус сливочный с куриной грудкой, грибами

Name: Запеченный картофель и соус сливочный с куриной грудкой, грибами
Ingredients: картофель; смеси сушёных итальянских трав; хлопьев жгучего перца (можно и без него); соли или по вкусу; оливкового или растительного масла; Для соуса:; филе куриной грудки; крупных шампиньона; зелёного лука; сливок любой жирности; кипятка; сушёного чеснока; соли

Автор Ольга Чеканова

Соус классика! Очень вкусно и без хлопот. 22 день #картофель #грибнойсоус #сливочный...

Ингредиенты

картофель 6-7 шт.

смеси сушёных итальянских трав 1,5 ч.л.

хлопьев жгучего перца (можно и без него) 0,5 ч.л.

соли или по вкусу 1 ч.л.

оливкового или растительного масла 2-3 ст.л.

Для соуса:

филе куриной грудки 900 гр.

крупных шампиньона 4

зелёного лука 1 пучок

сливок любой жирности 400 мл.

кипятка 100 мл.

сушёного чеснока 0,5 ч.л.

соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнём с картофеля. Картофель, если нужно, чистим, у меня молодой, оставила как есть, только тщательно помыла щёткой. Режем его на 6 долек. Поливаем обсушенный картофель растительным или оливковым маслом, посыпаем солью, перцем и травами. Я делала это прямо в форме для запекания. Перемешиваем и ставим запекаться в заранее разогретую духовку минут на 30 при 200°. Готовность проверяем шпажкой или вилкой. Картофель должен стать мягким и хорошо протыкаться.

Теперь готовим соус. Куриное филе режем на кусочки, примерно по 2 см. Шампиньоны режем произвольно.

Обжариваем на среднем огне или мощности куриное филе, как только оно почти побелеет, добавляем шампиньоны, обжариваем, иногда помешивая. Когда вся жидкость выпарится, солим, добавляем нарезанный зелёный лук и сушёный чеснок, перемешиваем и заливаем сливками и кипятком, доводим до кипения. Если нужно, подсаливаем. Тушим всё вместе минуты 3, ждём когда соус немного загустеет и снимаем с плиты.