Новогодняя закуска "Мандаринки"

Мелко нарезанные шампиньоны обжариваем с добавлением небольшого кол-ва раст. масла минут 7-8. Морковь, яйца и сыр натираем на мелкой тёрке. Куриное мясо мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

Все подготовленные компоненты перекладываем в салатницу, немного подсаливаем и заправляем майонезом либо йогуртом (сметаной). Из полученной массы формируем шарики весом 50-60 г.

На лист пищевой пленки по центру кладём 1-1,5 ст. л. моркови и распределяем в круг без просветов d=15 см. В центр кладём шарик, края пленки поднимаем кверху, соединяем, и немного закручиваем, получается мешочек. Разворачиваем, "мандаринку" слегка прокатываем в ладонях, сглаживая неровности и кладём на блюдо. Для того, чтобы придать закуске законченный вид, в центр каждой "мандаринки" вставляем сухие бутоны гвоздики или горошины чёрного перца.

Всем приятного аппетита и с Наступающим Новым годом! 🎄