Новогодняя закуска - запеченная стерлядь 🎄

Ошпарить кипятком стерлядь по шипам. Вынуть шипы, хорду, почистить, удалить жабры и глаза. Натереть рыбу солью 🍙 Немного петрушки ☘ отложить, остальную зелень (не резать) вложить внутрь рыбы, сверху разложить кусочки лимона. 🍋

Застелить противень фольгой и выложить на него рыбу, фольгу завернуть над рыбой, чтобы была закрыта.

Поставить в предварительно разогретую до 200 гр духовку на 50 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 5-10 минут.

Вынуть из духовки, удалить из брюшка зелень 🌿☘, нарезать.

Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки ☘ и кусочками лимона. 🍋

Приятного аппетита! 🎄🐟🍋🎄🍾🥂🎄🍋🐟🎄