Тушёные свиные рёбра

Name: Тушёные свиные рёбра
Yield: 4
Ingredients: Свиные рёбра 2,5 кг (зависит от размера казана и компании); Лук 4 шт крупный; Свиное сало свежее 150 г; Приправа для свинины; Вода ~ 2 ст; Соль и приправы по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#меню #горячее #мясо

2,5 - 3 ч

Ингредиенты

Свиные рёбра 2,5 кг (зависит от размера казана и компании)

Лук 4 шт крупный

Свиное сало свежее 150 г

Приправа для свинины

Вода ~ 2 ст

Соль и приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиные рёбра промыть под проточной холодной водой, чтобы вымыть мелкие косточки, разрезать по суставам. Всыпать приправу, перемешать. Оставить на 30 минут замариноваться. Соль не добавляла, она присутствует в приправе.

Свиной жир нарезать кубиками, вытопить в казане до шкварок, убрать из казана.

Лук очистить, порезать полукольцами.

Мясо положить в казан, обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Добавить лук, перемешать и обжарить вместе 5 - 7 минут.

Влить воду и под крышкой на медленном огне тушить 2 часа. Мясо получается нежное, мягкое и очень вкусное. Буквально тает на губах. За 7-10 минут до готовности посолить и поперчить. Приятного аппетита!