Клубника перетертая с сахаром

Ягоды залить на несколько минут водой. Достать оборвать хвостики и снова опустить в холодную воду. Так клубника очистится от всех загрязнений. Просушить. Переложить клубнику в чашу блендера, пробить. В клубничное пюре высыпать половину сахара и размешать до его растворения.

Высыпать вторую половину сахара, перемешать. Готовое клубничное пюре разложить по сухим стерильным баночкам, не доходя до края 1 см. Сверху засыпать сахаром. На варенье образуется так называемая «сахарная пробка», которая повысит его сохранность. Закрыть крышкой, хранить в холодильнике! А зимой наслаждайтесь ароматной клубникой! Приятного аппетита!