Крем-суп из шпината с плавленым сыром

Листья шпината хорошо вымыть. Для приготовления супа можно использовать, как свежий, так и замороженный шпинат. Если вы будете использовать замороженный - то, перед готовкой, шпинат разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Репчатый лук - нарезать мелкими кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне до мягкости в течение 5 минут.

Добавить целые листья шпината на сковороду к луку и обжарить до мягкости в течение 5 минут.

В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения.

В кипящую воду отправить обжаренные лук и шпинатные листья. Довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Затем добавить 150 г плавленого сыра, довести до кипения и варить 15-20 минут.

Снимаем кастрюлю с плиты, измельчаем суп погружным блендером. Добавляем сливки. Ставим на плиту и варим еще 1-2 минуты.

Крем-суп готов! Дополнить гренками из белого хлеба! Приятного аппетита! Смотрите подробный видео-рецепт на моем Ютуб канале "Светлана Миронова"